Sostenibilidad
Tenemos un claro compromiso con el desarrollo sostenible, con la creación de valor social y la generación de riqueza y bienestar para Barcelona y su entorno
01. Catering sostenible
El departamento de catering de Fira de Barcelona, Gastrofira, está comprometido con la promoción de prácticas sostenibles y en la implementación de los objetivos marcados dentro de los ODS, reforzando los vínculos entre la alimentación, las personas y el planeta.
Desde Gastrofira hemos puesto en marcha varias iniciativas para reducir el desperdicio alimentario, desarrollar programas para la producción precisa de alimentos y la reducción de materiales de un solo uso, entre muchas otras acciones.
02. Impacto ambiental
Proveedores locales y menús sostenibles
Con el fin de reducir las emisiones de carbono producidas por el transporte, en Gastrofira nos comprometemos a colaborar con proveedores y productores locales, así como a que el 80% de los productos adquiridos para nuestra producción sean de origen local (100km a la redonda). Además, requerimos a nuestros colaboradores y proveedores que sigan políticas
sostenibles.
También adaptamos los menús a los productos de temporada y trabajamos con los organizadores creando ofertas de catering más sostenibles y saludables para sus eventos.
03. Donación del excedente alimentario
Desde Gastrofira donamos regularmente alimentos saludables y excedentes a personas en riesgo de exclusión a través del programa «Barcelona comparte comida» en colaboración con la ONG Nutrición sin Fronteras. Ayudamos a los organizadores a crear una oferta donde podamos alcanzar nuestros objetivos de sostenibilidad y reducir el desperdicio alimentario.
También ofrecemos un nuevo servicio de donación de material alimentario no utilizado (platos, cubertería, mesas, etc.) a entidades sociales (como la Cruz Roja, entre otras) a través del Ayuntamiento de Barcelona, o el reciclaje de aceites vegetales para fines sociales en Rastro Solidario.
NUCLO RESTAURANTE
Disfruta de la mejor gastronomía en nuestros 4 espacios
Avinguda Joan Carles I, 58 – Esquina C/Ciències
08908, Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
Tel. +34 932 334 989
HORARIO
Lu. – Ju. : 13:00am – 16:00pm
NUCLO CATERING
Llevamos toda la creatividad a tu gran evento
Un éxito asegurado. Cuando, como y donde quieras.
Queremos que tu evento se haga realidad tal y como lo imaginas. Si crees que ninguno de nuestros espacios refleja lo que estás buscando, contacta con nosotros y encontraremos el que mejor se adapte a tus necesidades.