Sostenibilitat
Estem fermament compromesos amb el desenvolupament sostenible, amb la creació de valor social i amb la generació de riquesa i benestar per a Barcelona i la seva àrea metropolitana.
01. Catering sostenible
El departament de càtering de Fira de Barcelona, Gastrofira, es compromet a promoure pràctiques sostenibles i a implementar els objectius marcats en els ODS, enfortint els vincles entre l’alimentació, les persones i el planeta.
A Gastrofira, hem llançat diverses iniciatives per reduir el malbaratament alimentari, desenvolupar programes de producció d’aliments precisa i reduir l’ús de materials d’un sol ús, entre moltes altres accions.
02. Impacte ambiental
Proveïdors locals i menús sostenibles
Per reduir les emissions de carboni causades pel transport, a Gastrofira ens comprometem a treballar amb proveïdors i productors locals i a garantir que el 80 % dels productes que utilitzem per a la nostra producció siguin d’origen local (dins d’un radi de 100 km). A més, exigim als nostres socis i proveïdors que compleixin polítiques sostenibles.
També adaptem els nostres menús als productes de temporada i treballem amb els organitzadors d’esdeveniments per crear opcions de càtering més sostenibles i saludables per als seus esdeveniments.
03. Donació de l'excedent alimentari
Des de Gastrofira donem regularment aliments saludables i excedents a persones en risc d’exclusió a través del programa «Barcelona Comparteix Menjar», en col·laboració amb l’ONG Nutrició Sense Fronteres. Ajudem els organitzadors a crear una oferta que ens permeti assolir els nostres objectius de sostenibilitat i reduir el malbaratament alimentari.
També oferim un nou servei de donació de material alimentari no utilitzat (plats, coberteria, taules, etc.) a entitats socials (com la Creu Roja, entre d’altres) a través de l’Ajuntament de Barcelona, o el reciclatge d’olis vegetals amb finalitats socials a Rastro Solidario.
NUCLO RESTAURANT
Gaudeix la gastronomia en els nostres 4 espais
Avinguda Joan Carles I, 58 – Esquina C/Ciències
08908, Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
Tel. +34 932 334 989
HORARIO
Lu. – Vi. : 13:00am – 16:00pm
NUCLO CATERING
Portem tota la creativitat al teu gran esdeveniment
Un èxit assegurat. Quan, com i on vulguis.
Volem que el teu esdeveniment es faci realitat tal com l’imagines. Si creus que cap dels nostres espais no reflecteix el que estàs buscant, contacta amb nosaltres i trobarem el que millos s’adapti a les teves necessitats.