Sostenibilitat

Ens comprometem a promoure pràctiques sostenibles i a implementar els objectius marcats dins dels ODS, reforçant els vincles entre els aliments, les persones i el planeta. Estem implementant diverses iniciatives per reduir el malbaratament d'aliments i desenvolupar programes per reduir l'ús de plàstics d'un sol ús.

01. Donació de sobrants alimentaris a ONGs

Col·laborem amb al projecte BCN comparteix el menjar (BCN comparteix els aliments) de l’ONG local Nutrició sense fronteres i amb el Banc dels Aliments, que gestionen una xarxa de recursos alimentaris destinats a combatre la pobresa a Barcelona..

02. Compromís social, relació amb escoles de cuina

Donem suport diverses iniciatives que ajuden els joves a millorar la empleabilitat, les habilitats i la confiança que necessiten per triomfar. Participem a les iniciatives de la comunitat local, amb els projectes Cuina Justa, Espigoladors, Fundació Èxit i Melting Pot.

03. Materials i Proximitat

Tenint en compte la quantitat enorme de material que se subministra a Gastrofira cada any, el nostre compromís és augmentar l’ús de materials compostables i reciclables.

Gastrofira ha posat en marxa una estratègia per reduir el plàstic d’un sol ús en tota la producció i els punts de venda de restauració augmentant l’ús de material compostable i reciclable, introduint materials bioplàstics (PLA) i descartant els d’un sol ús, substituint llaunes d’alumini o ampolles de PET per ampolles de vidre i descartant ampolles de plàstic de llet.

Reciclatge de càpsules de cafè

We collect all coffee capsules at the end of the events and separate them from the rest of waste.

Plastic reduction

We have reduced the use of aluminium cans, sigle-use plastic, tetrabrik and PET bottles and favoured the use of degradable polymers (PLA)

Aigua

We encourage and offer the service of water distributors. The osmosis tap water avoids the use of plastic bottles

Donacions

Gastrofira donates material (tables, plates, cuttlery) to local NGOs.

Reutilització de l'oli

We collaborate with a program called “Rastro solidario” that reuses frying oil for social purposes.

NUCLO RESTAURANT

Gaudeix la gastronomia en els nostres 4 espais

Avinguda Joan Carles I, 58 – Esquina C/Ciències
08908, Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
Tel. +34 932 334 989

HORARIO

Lu. – Vi. : 13:00am – 16:00pm

NUCLO CATERING

Portem tota la creativitat al teu gran esdeveniment

Un èxit assegurat. Quan, com i on vulguis.

Volem que el teu esdeveniment es faci realitat tal com l’imagines. Si creus que cap dels nostres espais no reflecteix el que estàs buscant, contacta amb nosaltres i trobarem el que millos s’adapti a les teves necessitats.