Nuclo, a powerful cousine

Nuclo, el restaurante de cocina creativa ubicado en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, ha recibido por segundo año consecutivo un Sol de la Guía Repsol, el prestigioso reconocimiento de la gastronomía española que distingue al establecimiento como una apuesta segura por su excelente labor y acredita la alta calidad de su cocina.

El restaurante Nuclo ha recibido por segunda vez la distinción de un Sol de la Guía Repsol, que vuelve a reconocer no sólo su alto nivel gastronómico, sino también la elegancia del local, diseñado por el arquitecto japonés Toyo Ito, la riqueza de su bodega con más de 1.500 botellas y aproximadamente 180 referencias y, sobre todo, el talento de su equipo humano.

El jurado de los Soles Repsol está integrado por los miembros de La Real Academia Española de la Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, que cada año deciden bajo su criterio y con la ayuda de las academias autonómicas de la gastronomía cuáles son los locales españoles merecedores del premio. Influyen en la decisión el estilo de cocina, emplazamiento, servicio, bodega, el municipio y el nivel gastronómico de la zona, además de la relación calidad precio.

El mismo reconocimiento ha sido otorgado este año a otros restaurantes de Barcelona, como El Cingle, Dos Cielos, Comerç 24, Coure, Evo, Hisop, Hofmann, La Dama o Roig Robí entre otros. Para su chef, Jordi Narro, el galardón representa “todo un estimulo y motivación para seguir trabajando con el objetivo de situar a Nuclo como un referente gastronómico en la capital y en Catalunya”.

Cada mediodía Nuclo propone un menú de mercado elaborado con productos frescos, que incluye un primero y un segundo plato de cocina tradicional, el postre, la bebida y el pan hecho en el mismo restaurante. Otra posibilidad es el menú gastronómico, o la carta que reúne unas 25 opciones que varían según la temporada.

Nuclo abre de lunes a viernes en horario de mediodía, y los fines de semana durante la celebración de los salones de Fira de Barcelona en el recinto de Gran Via.

Barcelona, 17 de mayo de 2010

Nuclo, el restaurante de cocina creativa ubicado en la nueva área empresarial que crece entre Barceona y L’Hospitalet de Llobregat, ha recibido el prestigioso premio Sol de la Guía Repsol. Los expertos de la Guía han destacado la exquisitez de su oferta gastronómica, a cargo del chef Jordi Narro, la elegancia del ambiente, diseñado y decorado por el arquitecto japonés Toyo Ito, la alta calidad del servicio y la riqueza y variedad de la carta de vinos, ubicados en la bodega de cristal que surge en el centro del local.

El restaurante Nuclo dispone ahora de una razón más para considerarse un lugar exclusivo: un premio Sol, otorgado por Repsol y la Cámara de Comercio de Barcelona, en el marco del acto de homenaje a la cocina catalana que se celebró el pasado 11 de junio en Barcelona.

El evento contó con la presencia del presidente ejecutivo de Repsol, Antonio Brufau; el conseller de Economía y Finanzas de la Generalitat de Catalunya, Antoni Castells; el presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española, Rafael Ansón, y el presidente de la Cámara de Comercio de Barcelona, Miquel Valls.

En su discurso, Ansón se refirió a la  magnífica situación de la cocina catalana, que está viviendo uno de sus momentos más relevantes, y Brufau destacó que los Soles Repsol se deben considerar como “un distintivo que premia el buen hacer de cocineros y restauradores y que apuesta por la calidad como factor de diferenciación”.

Nuclo ve así reconocidas oficialmente las características que lo hacen único, como la cocina de Jordi Narro, el diseño de Toyo Ito, la bodega con más de 1.500 botellas y aproximadamente 180 referencias y, sobre todo, la valía y el talento de su equipo humano.

Asimismo, Nuclo ha ampliado su oferta con un nuevo menú de mercado, que por sólo 23 euros ofrece a los clientes una selección de primeros y segundos platos de cocina tradicional, o uno de los favoritos del chef Jordi Narro: el arroz, combinado con productos frescos de la temporada. Los postres, el pan elaborado en la misma cocina del Nuclo y una bebida, completan esta interesante propuesta. Otras ofertas son el menú ejecutivo, concebido para que  se pueda consumir en menos de una hora y poco calórico, y el menú “degustación”, un compendio de la sabiduría gastronómica  del chef.  Otra posibilidad es la carta, integrada por 25 platos que varían según la temporada.

El horario de apertura del Nuclo es de lunes a viernes al mediodía, y los fines de semana durante la celebración de los salones de Fira de Barcelona en Gran Vía.

Barcelona, julio de 2009

El  restaurante Nuclo ha inaugurado un nuevo espacio al aire libre donde será posible cenar o tomar cafés, copas y relajarse con la música chill-out.

El restaurante Nuclo ha abierto la terraza que incluye una zona habilitada para cenar y otra con cómodos sofás donde relajarse y tomar unas copas.

La terraza, de 150 metros cuadrados rodeados de una zona ajardinada,  se suma a la oferta del restaurante que, gracias a las propuestas gastronómicas firmadas por el chef Jordi Narro y al diseño de uno de los arquitectos más galardonados del mundo, el japonés Toyo Ito, ya está considerado como uno de los establecimientos de la ciudad que mejor ha sabido conjugar la elegancia del ambiente con una excelente cocina de autor.

Por su estructura arquitectónica, su ubicación  y su sorprendente cocina, Nuclo cuenta entre su clientela con muchos ejecutivos al mediodía y con un público muy selecto por las noches.

La bodega, diseñada también por Toyo Ito,  es otro de los atractivos del restaurante, con  más de 1.500 botellas y aproximadamente 180 referencias.

Nuclo está ubicado en la nueva área empresarial que crece entre Barcelona y L'Hospitalet de Llobregat, adyacente al recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, y abre de lunes a viernes al mediodía, y los fines de semana con el mismo horario durante la celebración de los salones de Fira de Barcelona en Gran Vía.

Las fotos se pueden descargar de http://premsa.firabcn.es – Nuclo

Barcelona, junyo de 2008

La nueva área empresarial que crece entre Barcelona y L'Hospitalet de Llobregat ya dispone de un nuevo restaurante gastronómico que conjuga cocina de autor, ambiente refinado y una selecta bodega de vinos: se trata de Nuclo, el establecimiento diseñado por el arquitecto Toyo Ito.

Son varias las razones que hacen del restaurante Nuclo un lugar exclusivo: la oferta gastronómica firmada por el chef Jordi Narro y su equipo; la ubicación en la zona de mayor crecimiento del área metropolitana, íntimamente conectada con la esencia industrial catalana; el diseño de uno de los arquitectos más galardonados del mundo, el japonés Toyo Ito y la bodega de vinos selectos con los que se realizan los más exquisitos maridajes.

El nombre "Nuclo" recuerda el lugar donde reside la energía del átomo. La fuerza es el concepto que caracteriza el entorno físico del restaurante, que Toyo Ito ha armonizado en su creación arquitectónica con la naturaleza, dando protagonismo al agua, a la luz natural y a las formas orgánicas.

En Nuclo, el espacio diáfano y acogedor se suma a la experiencia gastronómica. Su fuerza reside así en la coherencia, que demuestra tanto hacia el entorno físico como hacia el producto, protagonista absoluto de su gastronomía y base de todas las creaciones del chef Jordi Narro.

La bodega, diseñada también por Toyo Ito, es otro de los atractivos del restaurante, con más de 1.500 botellas y aproximadamente 180 referencias.

La oferta gastronómica incluye un menú ejecutivo, concebido para que se pueda consumir en menos de una hora, poco calórico, elaborado con productos frescos y no excesivamente manipulados a base de verduras, pescado o carne a la plancha con un toque moderno. Cambia diariamente y se sirve sólo al mediodía. El menú "degustación" es la mejor opción para disfrutar de la cocina de autor del Nuclo: se trata de un menú completo, un compendio de la sabiduría gastronómica del chef. Otra posibilidad es la carta, integrada por 25 platos que varían según la temporada.

Cabe destacar la decoración del local, porque todo en el Nuclo, hasta los mínimos detalles, se ha elegido con el objetivo de crear un ambiente sobrio y sofisticado: para hacer un ejemplo, la vajilla de porcelana es de Le Coquette (Limoges) y la cristalería es de la casa alemana Riedel.

El horario de apertura del Nuclo es de lunes a viernes al mediodía, y los fines de semana con el mismo horario durante la celebración de los salones de Fira de Barcelona en Gran Vía.

Barcelona, mayo de 2008

La nueva área empresarial que crece entre Barcelona y L'Hospitalet de Llobregat dispone ya de un nuevo restaurante gastronómico que conjuga cocina de autor, ambiente elegante y una selecta bodega de vinos: Nuclo, diseñado por el arquitecto Toyo Ito, está ubicado en el vestíbulo de la plaza Europa del recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.

El chef Jordi Narro propone una cocina "auténtica y respetuosa con la materia prima, basada en la tradición y a la vez sorprendente"

Narro está al frente de un equipo de 12 profesionales, y el jefe de sala y sommelier Víctor Amil dirige la sala con el objetivo de proporcionar "un trato exquisito al cliente para que el servicio alcance la excelencia".

Nuclo abre de lunes a viernes al mediodía, las noches de los viernes y los sábados, y los fines de semana que coincidan con la celebración de un salón.

Barcelona, mayo de 2008

La cena a ciegas, organizada por Bodegas Torres, tuvo lugar en el restaurante Nuclo y reunió más de 60 comensales que, con los ojos vendados, pudieron disfrutar de un exquisito menú del chef Jordi Narro.

Según los expertos, el ser humano recibe el 50% de la información de su entorno a través de los ojos. Por esta razón, Bodegas Torres tuvo la idea de organizar una "cena a ciegas" -o Blind Dinner-  para que los comensales, una vez vendados, agudicen los otros sentidos y prueben la comida a través del olfato, gusto, y tacto.  

La cena duró una hora y 50 minutos, todo un récord según los organizadores, acostumbrados a una duración menor por la incomodad que pueden causar los ojos vendados. El menú, creado por Jordi Narro en exclusiva para esta ocasión, constaba de un tartar de pepino y ostras con caviar y sorbete de limón, seguido por un trío de foie (chupito de crema, niguiri y bombón). A continuación, se sirvieron tataki crujiente de atún, meloso de ternera, xof> de piña con sorbete de lima, y finalmente ganache de chocolate blanco con sorbete de fresas y "petazeta". Dadas las circunstancias, Narro y su equipo elaboraron los platos para que se pudieran consumir sin apenas hacer uso de los cubiertos.  

Los vinos que acompañaron cada portada fueron cuidadosamente escogidos para lograr los mejores maridajes. El champagne Charles Heidsieck fue el primero, seguido por los caldos Waltraud, Fransola, Salmos, Vendimia Tardía y Torres Flavors, todos de Bodegas Torres.

Tras finalizar la cena, los organizadores desvelaron la composición de los platos causando una gran sorpresa en la mayoría de los comensales, que declararon haber confundido sabores y aromas, sobre todo en el caso de los vinos.

Tras otras experiencias similares, realizadas en Madrid y San Sebastián, es la primera vez que Bodegas Torres lleva a cabo un Blind Dinner en Catalunya. Para ello ha escogido el restaurante Nuclo,  y ha mostrado su satisfacción por la calidad y rapidez de la cocina, así como por la  eficaz colaboración y el servicio impecable que el equipo de Víctor Amil, jefe de sala del Nuclo, supo brindar incluso en condiciones tan especiales.

Imágenes: http://premsa.firabcn.es – Nuclo – Cena a ciegas

Barcelona, abril de 2008

La nueva área empresarial que crece entre Barcelona y L'Hospitalet de Llobregat ya dispone de un nuevo restaurante gastronómico que conjuga cocina de autor, ambiente refinado y una selecta bodega de vinos: se trata de Nuclo, el establecimiento diseñado por el arquitecto Toyo Ito.

Son varias las razones que hacen del restaurante Nuclo un lugar exclusivo: la oferta gastronómica firmada por el chef Jordi Narro y su equipo; la ubicación en la zona de mayor crecimiento del área metropolitana, íntimamente conectada con la esencia industrial catalana; el diseño de uno de los arquitectos más galardonados del mundo, el japonés Toyo Ito y la bodega de vinos selectos con los que se realizan los más exquisitos maridajes.

El nombre "Nuclo" recuerda el lugar donde reside la energía del átomo. La fuerza es el concepto que caracteriza el entorno físico del restaurante, que Toyo Ito ha armonizado en su creación arquitectónica con la naturaleza, dando protagonismo al agua, a la luz natural y a las formas orgánicas.

En Nuclo, el espacio diáfano y acogedor se suma a la experiencia gastronómica. Su fuerza reside así en la coherencia, que demuestra tanto hacia el entorno físico como hacia el producto, protagonista absoluto de su gastronomía y base de todas las creaciones del chef Jordi Narro.

La bodega, diseñada también por Toyo Ito, es otro de los atractivos del restaurante, con más de 1.500 botellas y aproximadamente 180 referencias.

La oferta gastronómica incluye un menú ejecutivo, concebido para que se pueda consumir en menos de una hora, poco calórico, elaborado con productos frescos y no excesivamente manipulados a base de verduras, pescado o carne a la plancha con un toque moderno. Cambia diariamente y se sirve sólo al mediodía. El menú "degustación" es la mejor opción para disfrutar de la cocina de autor del Nuclo: se trata de un menú completo, un compendio de la sabiduría gastronómica del chef. Otra posibilidad es la carta, integrada por 25 platos que varían según la temporada.

Cabe destacar la decoración del local, porque todo en el Nuclo, hasta los mínimos detalles, se ha elegido con el objetivo de crear un ambiente sobrio y sofisticado: para hacer un ejemplo, la vajilla de porcelana es de Le Coquette (Limoges) y la cristalería es de la casa alemana Riedel.

El horario de apertura del Nuclo es de lunes a viernes al mediodía, y los fines de semana durante la celebración de los salones de Fira de Barcelona en Gran Vía.

Barcelona, marzo de 2008

Ferran Adrià, Joan Roca, Nandu Jubany y Christian Escribà estuvieron presentes en la inauguración del restaurante gastronómico Nuclo, acompañando a su chef, Jordi Narro, en su ingreso en el mundo de la gastronomía catalana del más alto nivel.

El acto, al que asistieron más de 600 personas de diferentes sectores sociales, empresariales y culturales, contó también con la presencia de otros destacados chefs como Alex Garés, Nuria Gironés y Joan Piqué, entre otros.

En el espacio "show cooking" cuatro cocineros realizaron en directo algunos de los platos más representativos de la cocina de Jordi Narro, cuyos pilares son la materia prima, el mestizaje, la tradición y la innovación.

Además de la oferta gastronómica, son varias las razones que hacen del restaurante Nuclo un lugar exclusivo: la ubicación en la zona de mayor crecimiento del área metropolitana, íntimamente conectada con la esencia industrial catalana; el diseño a cargo de uno de los arquitectos más galardonados del mundo, el japonés Toyo Ito, autor también de la bodega con más de 1.500 botellas y aproximadamente 180 referencias que garantizan los más exquisitos maridajes.

El horario de apertura del Nuclo es de lunes a viernes al mediodía, y los fines de semana con el mismo horario durante la celebración de los salones de Fira de Barcelona en Gran Vía.

Las imágenes del Nuclo y de la inauguración se pueden descargar de: http://premsa.firabcn.es (Carpeta: Nuclo)

Barcelona, febrero de 2008

Propongo una gastronomía con sentido, auténtica y respetuosa con la materia prima, basada en la tradición catalana y capaz de aportar frescura creando armonías nuevas y sorprendentes.

Jordi Narro (Barcelona, 1976) posee una interesante formación profesional, obtenida al trabajar al lado de auténticas primeras figuras de la cocina, tanto nacionales como extranjeras. Cabe citar su experiencia en distintos establecimientos, la mayoría de ellos galardonados con estrellas Michelin, como "El Bulli" de Roses en Girona, y Jean Luis "Neichel", de Barcelona y el restaurante "Rúccula" de Barcelona, al lado de Joan Piqué. Ha colaborado también como cocinero en el Relais Chateau Chapelle Saint Marti en Nieul Limousine (Francia), y en el Bistrot Chez Alphonse de Limoges (Francia) Más recientes son sus "stage" en las cocinas de Santi Santamaría en el restaurante "Santceloni", y en "Celler de Can Roca" con Joan Roca. Ha cocinado en Singapur, Moscú, Estonia, Letonia, China e India para llevar la gastronomía catalana al extranjero y para aprender las artes culinarias de otras culturas.  

Desde abril de 2001 hasta la actualidad ha desempeñado las funciones de chef de cocina en el restaurante L'Univers Gastronòmic del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Narro empieza ahora una nueva etapa como chef de cocina del Nuclo, donde dirigirá un equipo de 12 profesionales.

La cocina de Jordi Narro se basa en dos pilares: respeto al producto y cariño por el oficio. Propone "una gastronomía con sentido, auténtica y respetuosa con la materia prima, basada en la tradición catalana y capaz de aportar frescura creando armonías nuevas y sorprendentes", afirma.

Narro vuelca sus valores personales en la gastronomía: defiende el respeto al producto –que tiene que ser siempre de máxima calidad-, la autenticidad de los sabores y una elaboración hecha con cariño y honestidad "para realzar la esencia de cada alimento sin desvirtuarlo y realizar platos tradicionales, pero con un "guiño" especial.

La comida "añade Narro "a ciertos niveles se transforma en puro placer, aún más intenso en cuanto el paladar está íntimamente conectado con la esfera de los sentimientos: nada como un olor o un sabor nos traslada a nuestra infancia o evoca nuestros recuerdos. Deseo que mis creaciones para el Nuclo lleguen a proporcionar nuevas y sorprendentes experiencias y ser un placer para los sentidos"

Según Narro "el presente y el futuro de la cocina catalana se basa en conservar la tradición, guardar las raíces y saber adaptar los nuevos sabores a nuestra cocina de manera armónica, para que la gastronomía evolucione hacia nuevas formas de expresión".  En este sentido, opina que "el mestizaje es una manera de incluir variaciones a nuestros platos para enriquecerlos  y hacerlos más sorprendentes.. A partir de ahí, todo depende del gusto particular de cada uno, de la capacidad para mezclar ingredientes y del sentido común del cocinero".

Narro prefiere no utilizar el término "fusión" porque a veces "se transforma en confusión de sabores que es precisamente lo que quiero evitar. Mi propuesta se basa en la cocina tradicional elaborada en clave moderna, utilizando técnicas de vanguardia. Además" específica Narro "la cocina catalana ya nace como mestizaje: recibe el influjo de la cocina francesa, mediterránea, árabe, de la península. Ahora, gracias a la presencia de inmigrantes, es aún más rica y diversa, ha incorporado más ingredientes y especias. Por eso es una cocina muy atractiva, y una base óptima para crear".

En su cocina se respira seriedad. La organización es impecable, y se recurre a aparatos tecnológicos de última generación. La presentación de los platos es de vital importancia: comer en un buen restaurante es una experiencia para todos los sentidos y, según Narro "hay platos que entran por la vista".

Para el chef "la restauración, a un determinado nivel, no es un negocio, sino una herramienta de expresión personal. Es una manera de sorprender y de transmitir inquietudes. El trabajo del cocinero es como cualquier otro oficio artesanal: hay que ponerle ganas e ilusión, y disfrutar haciéndolo. Mi equipo en la cocina del Nuclo está integrado por profesionales jóvenes, comprometidos y que se identifican totalmente con lo que hacen. Así que reivindico la vertiente lúdica de los fogones….Sonará banal, pero me lo paso muy bien cocinando, y tengo la suerte de poderlo hacer en un establecimiento como el Nuclo, donde el cliente podrá disfrutar de una buena cocina y una envidiable bodega que garantiza los mejores maridajes". 

Barcelona, febrero de 2008

"La división entre interior y exterior que existía en la arquitectura del siglo XX va desapareciendo. Hay que difuminar los límites, los edificios deben entrar en el entorno y éste penetrar en los edificios".

Nacido en 1941, Toyo Ito se graduó en el Departamento de Arquitectura de la Universidad de Tokio en 1965. Tras unos años de actividad profesional en el estudio de Kiyonori Kikutake, en 1971 creó su propio gabinete con el nombre de Urbot (Urban Robot), que ocho años más tarde cambiaría por el actual de Toyo Ito & Associates.

Ito es conocido por las concepciones extremadamente creativas que aplica a sus edificios, en los que busca fundir los mundos físico y virtual. Con sus construcciones de viviendas White U en 1976 y Silver Hut en 1984 puso las bases de una nueva concepción de la vida en los centros urbanos.

Entre sus realizaciones en Japón destacan la casa Aluminum, en Kanagawa (1971); la mencionada casa White U, en Nakano, Tokio (1976); Silver Hut, la casa del arquitecto, en Tokio (1984); Tower of Winds, Yokohama, Kanagawa (1986); la casa de huéspedes Sapporo Beer Brewery, en Hokkaido (1989); el Museo Municipal de Yatsushiro, en Kumamoto (1991); el Museo Municipal de Shimosuwa, en Nagano (1993); la Estación de Bomberos de Yatsushiro, en Kumamoto (1995); el Auditorio de Nagaoka, en Niigata (1996); el Centro de Actividades Comunitarias y de Cuidados a Personas Mayores de Yokohama, Kanagawa (1997); el Ayuntamiento de Notsuharu, Oita (1998); el T Hall, en Taisha, Shimane (1999); el Parque Agrícola de Oita (2000), y la Mediateca de Sendai, en Miyagi (2002).  

Fuera de su país, ha realizado entre otros proyectos el pabellón para la Expo 2000, en Hannover; el pabellón Brugge 2002, Brugge, y el pabellón Serpentine Gallery, Londres (2002). En construcción o en fase de proyecto se encuentran actualmente el Hospital Cognacq-Jay, en París; el M Hall, en Matsumoto, Nagano, Japón; Mahler 4, bloque 5, en Amsterdam; el edificio TOD's Omotesando, en Tokio; la ampliación de la Fira de Barcelona. En la actualidad, Ito está llevando a cabo el proyecto del Parque de Gavia en Vallecas (Madrid).

Entre otros premios ha recibido el del Instituto de Arquitectura de Japón por Silver Hut, el Mainich por el Museo Municipal de Yatsushiro, el de la Academia de Arte de Japón y el Mundial de Arquitectura 2002 por la Mediateca de Sendai.

El nuevo recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, que incluye el restaurante Nuclo,  es de gran importancia, puesto que desempeña un papel simbólico en la ciudad. La superficie total del área es de unos 240.000 m2 y por sus dimensiones y características constituye una de las principales instalaciones feriales comerciales del mundo.

El proyecto de Toyo Ito fue el ganador de un concurso internacional, promovido por la Fira de Barcelona, al cual fueron convocados otros arquitectos de reconocida trayectoria como Clorindo Testa, Arets Architects, Dominique Perrault, Foster Associates o Abalos y Herreros.

Su concepción de la arquitectura

Ligera, transparente, ingrávida. Son algunos de los adjetivos que se suelen aplicar a la arquitectura "sin paredes" del japonés Toyo Ito. Según él mismo señala 'La división entre interior y exterior que existía en la arquitectura del siglo XX va desapareciendo. Hay que difuminar los límites, los edificios deben entrar en el entorno y éste penetrar en los edificios'.

Los conceptos básicos de su arquitectura son la inspiración en las formas orgánicas, la relación con la naturaleza, la búsqueda del movimiento, la poesía de la transparencia y la ligereza, y la pasión por lo efímero, conceptos que ha plasmado en sus obras: 'Debemos adaptar la flexibilidad formal de la naturaleza a la arquitectura e inspirarnos en sus dinámicas para buscar nuevas soluciones constructivas. No se trata sólo de hacer edificios funcionales y hermosos: el reto es cambiar la vida de sus habitantes'.

La arquitectura de límites difusos nos ofrece claves esenciales para entender los fundamentos teóricos de la obra del arquitecto japonés, que por otro lado comparte con Gaudí la atracción por el mundo orgánico y predica el retorno a la naturaleza

Los interiores de Nuclo

Como en el resto de su obra, Toyo Ito ha conseguido vaciar de accesorios superfluos  el interior del restaurante. Nada sobra, todo es necesario. Los tonos de la madera wengué se combinan con el blanco y un toque azul eléctrico. Los interiores del restaurante repiten el mensaje estético y funcional del arquitecto japonés: sofisticada sencillez, formas sinuosas como la naturaleza, equilibrio, armonía. Las paredes de cristal de más de 5 metros de altura permiten la entrada de la luz natural,  dando vida a un espacio diáfano y cálido a la vez.

Barcelona, febrero del 2008

Fecha Inicio proyecto

10 septiembre 2005

Fecha de comienzo de obras

20 octubre 2006

Finalización obras

22 de octubre 2007

Arquitectura e interiores

Toyo Ito

Superficie Hall

70 m2

Superficie comedor

600 m2

Terraza

100 m2

Reservados:

2

Número de mesas:

16 en el comedor / 4 en los reservados

Número máximo de comensales:

60 en comedor / 20 en reservado

Oferta gastronómica:

Menú ejecutivo

Menú degustación

Carta

Vinoteca:

Capacidad

1.500 botellas

Número de referencias

180 aproximadamente

Diseño

Toyo Ito

Cocina

Superficie

360 m2

Horario

Mediodía: de lunes a viernes de 13.00 a 15.30

Fines de semana: abierto al mediodía durante la celebración de los salones de Fira de Barcelona en Gran Vía

Zona fumadores: no