Nuclo, a powerful cousine

• Menú de mercado

  ¿Le apetece experimentar un menú creativo y sorprendente al mejor precio?

  

  • Cada mediodía Nuclo le propone un delicioso menú de mercado elaborado con productos frescos, que incluye un primero y un segundo plato de cocina tradicional, el postre, la bebida y el pan hecho en casa. Además, cada jueves el chef Jordi Narro preparará uno de sus platos favoritos: el arroz, combinado con ingredientes de temporada.

  • 24€ pan, 1/2l agua, copa de vino o cerveza
    IVA incluido

    Sólo se sirve a mediodía

• Menú gastrónomico

  ¿Ganas de experimentar y dejarse llevar?

  

  • El menú gastronómico es un compendio de la filosofía y la cocina de nuestro chef Jordi Narro. También ofrecemos la posibilidad de poder hacer un maridaje con la selección de vinos de nuestro sommelier.

  • Snacks y aperitivos NUCLO
    Glaç de María Casanovas

  • Foie gras caramelizado con frutas marinadas con lima y “tinto de verano”
    Sauternes Ma Fille

  • Churros con chocolate y gambas

  • Pil Pil de habitas y guisantes con kokotxas de bacalao
    Naia verdejo de Bodegas Naia D.O. Rueda

  • “Suquet” de rape con caldo cambiante de almejas y esmeraldas de perejil
    Naia verdejo de Bodegas Naia D.O. Rueda

  • Filete de buey a la brasa de hierbas con arroz cremoso de aceite de oliva arbequina
    Sentido de Bodegas Noe D.O. Ribera de Duero

  • Chocolate frito con helado de té verde
    Pedro Ximenez Muy Viejo de Bodegas Tradición

  • Petit fours NUCLO

  • Precio por persona sin bodega 45,00 €
    Precio por persona con bodega 60,00€
    Precios con el 7% de I.V.A incluido
    

  • En cumplimiento del Real decreto 1420/2006 el pescado de consumo crudo es previamente congelado

• Carta

  ¿Más opciones de selección?

  

  • Primeros

  • Ensalada de pescado azul con fresas y crema de limón, 12.00€

  • Foie gras caramelizado con frutas marinadas con lima y “tinto de verano”, 16.00€

  • Pulpo a la cerveza con ensalada de frutas de temporada, 12.00€

  • Parrillada de verduras con queso “Tou de Til•lers”, 15.00€

  • Huevos estrellados con jamón ibérico, 14.00€

  • Churros con chocolate y gambas, 16.00€

  • Raviolis de buey de mar con curri de frutas y verduritas, 14.00€

  • Segundos

  • “Suquet” de rape con caldo cambiante de almejas y de perejil, 18.00€ 

  • Merluza de palangre con pil-pil de escupiñas, jamón y esparragos blancos, 17.00€

  • Pescado de lonja hecho sobre maderas de encina al jerez con salteado de arroz Venere, 18.00€

  • Bacalao con sobrasada, manzana y tarta de garbanzo, 18.00€

  • Filete de buey a la brasa de hierbas con arroz cremoso de aceite de olivas arbequinas, 18.00€

  • Meloso de ibérico con salsa de ciruela y miso, 15.00€

  • Cordero crujiente con foie y puré de berenjena y avellanas, 19.00€

  • Postres

  • Quesos artesanos y confituras caseras, 8.00€

  • Chocolate frito con helado de té verde, 7.00€

  • Crema catalana con un suave toque de curry, 6.00€

  • Tarta caliente de nueces con helado de gorgonzola (pedir con el primer plato), 7.00€

  • Canelones de fruta fresca sin pasta al perfume de amaretto, 8.00€

  • Una guinessssssssss!!, 6.00€

  Servicio y pan 2€.
  Recomendamos solicitar los postres con antelación.
  Precios con el 7% de I.V.A incluido

La oferta gastronómica de Nuclo se completa con una espectacular bodega. Los mejores vinos de autor para un maridaje perfecto.