Nuclo, a powerful cousine

• Menú de mercat

  Li ve de gust experimentar un menú creatiu i sorprenent al millor preu?

  

  • Cada migdia Nuclo li proposa un deliciós menú de mercat elaborat amb productes frescos, que inclou un primer i un segon plat de cuina tradicional, las postres, la beguda i el pa fet a casa. A més, cada dijous el xef Jordi Narro prepararà un dels seus plats preferits: l’arròs, combinat amb ingredients de temporada.

  • 23€ pa, 1/2l aigua, copa de vi o cervesa
    IVA inclòs

    Només se serveix al migdia

• Menú executive

  Poc temps però un paladar exigent?

  

  Rogers amb pil-pil de tellerines i escumós de garotes

  • Cada migdia Nuclo li ofereix un atractiu menú a base de plats lleugers, cuinats amb verdures, peixos, carns, fruites… amb tots aquells productes frescos de temporada que trobem al mercat. Indicat per als que tenen poc temps per menjar.

  • Preu sense bodega, 39€ (IVA inclòs)
    Preu amb bodega, 45€ (IVA inclòs) pa, 1/2l aigua, copa de vi o cervesa

    Només se serveix al migdia

• Menú gastronòmic

  Ganes d’experimentar i deixar-se portar?

  

  • El menú gastronòmic és un compendi de la filosofia i la cuina del nostre xef, Jordi Narro. També oferim la possibilitat de poder maridar-lo amb la selecció de vins del nostre sommelier.

  • Snacks i aperitius Nuclo

  • Crema cremada de foie amb matisos de tardor

  • “Xurros amb xocolata” i gambes

  • Verat amb maduixes i crema de patata a la llimona

  • Peix de llotja amb escuma de mar i cloïsses

  • Filet de bou a la brasa d’herbes

  • Cítrics amb gelat de tarongina i or líquid

  • Xocolata fregida amb gelat de te verd

  • Assortiment de petit-fours Nuclo

  • Preu: 45.00 €, bodega no inclosa.
    (IVA inclòs)
    

  • En compliment del Reial decret 1420/2006 el peix de consum cru és prèviament congelat.

• Carta

  Més opcions de selecció?

  

  • Primers

  • Amanida de sardines en escabetx de la iaia i núvol de formatge, 12.00€

  • Crema cremada de foie gras amb carquinyolis i fruits secs, 14.00€

  • Coccote de bolets amb perfum de tòfona , 16.00€

  • Graellada de verdures amb Tou de Til·lers , 15.00€

  • Ous estrellats amb bolets i pernil ibèric , 15.00€

  • Xurros amb xocolata (mariners, de gamba), 16.00€

  • Vieires amb eriçons de mar, botifarra negre i poma, 17.00€

  • Segons

  • Fricandó de rap amb rovellons i moixernons, 18.00€ 

  • Lluç de palangre amb pil-pil d’escopinyes, pernil i carxofes, 17.00€

  • Peix de llotja amb verdures i escuma de mar, 16.00€

  • Verat amb cremós de patata a la llimona, maduixes i un toc suau de curri, 13.00€

  • Filet de bou a la brasa d'herbes amb patates fondant al foie, 18.00€

  • Mar i muntanya de pollastre del Prat, dues coccions amb gambes i cebetes, 19.00€

  • Xai amb crosta de patata i verdures a la taronja, 17.00€

  • Postres

  • Formatges artesans i confitures fetes a casa, 8.00€

  • Granissat de mandarina amb taronges, or líquid i gelat de tarongina, 7.00€

  • Risotto de xocolata blanca i vainilla amb maduixes de bosc, 8.00€

  • Xocolata fregida amb gelat de te verd , 8.00€

  • Canelons transparents de fruita fresca, 8.00€

  • Servei i pa 2.00 €.
    Recomanem demanar els postres amb antelació.
    Preus amb el 7% d’I.V.A inclòs

L’oferta gastronòmica de Nuclo es completa amb una espectacular bodega. Els millors vins d’autor per a un maridatge perfecte.