Nuclo, a powerful cousine

• Menú de mercat

  Li ve de gust experimentar un menú creatiu i sorprenent al millor preu?

  

  • Cada migdia Nuclo li proposa un deliciós menú de mercat elaborat amb productes frescos, que inclou un primer i un segon plat de cuina tradicional, las postres, la beguda i el pa fet a casa. A més, cada dijous el xef Jordi Narro prepararà un dels seus plats preferits: l’arròs, combinat amb ingredients de temporada.

  • 24€ pa, 1/2l aigua, copa de vi o cervesa
    IVA inclòs

    Només se serveix al migdia

• Menú gastronòmic

  Ganes d’experimentar i deixar-se portar?

  

  • El menú gastronòmic és un compendi de la filosofia i la cuina del nostre xef, Jordi Narro. També oferim la possibilitat de poder maridar-lo amb la selecció de vins del nostre sommelier.

  • Snacks i aperitius NUCLO
    Glaç de María Casanovas

  • Foie gras caramelitzat amb fruites marinades amb llima i “tinto de verano”
    Sauternes Ma Fille

  • Xurros amb xocolata i gambes

  • Pil Pil de fabetes i pèsols amb “kokotxes” de bacallà
    Naia verdejo de Bodegas Naia D.O. Rueda

  • Suquet de rap amb brou canviant de cloïsses i maragdes de julivert
    Naia verdejo de Bodegas Naia D.O. Rueda

  • Filet de bou a la brasa d’herbes amb arròs cremós d’oli d’oliva arbequina
    Sentido de Bodegas Noe D.O. Ribera de Duero

  • Xocolata fregida amb gelat de té verd
    Pedro Ximenez Muy Viejo de Bodegas Tradición

  • Petit fours NUCLO

  • Preu per persona sense bodega 45,00 €.
    Preu per persona amb bodega 60,00€
    Preus amb el 7% d’I..V.A inclòs
    

  • En compliment del Reial decret 1420/2006 el peix de consum cru és prèviament congelat.

• Carta

  Més opcions de selecció?

  

  • Primers

  • Amanida de peix blau amb maduixes i crema de llimona, 12.00€

  • Foie gras caramelitzat amb fruites marinades amb llima i “tinto de verano”, 16.00€

  • Pop a la cervesa amb “amanideta” de fruites de temporada, 12.00€

  • Graellada de verdures amb Tou de Til•lers, 15.00€

  • Ous estrellats amb pernil ibèric, 14.00€

  • Xurros amb xocolata i gambes, 16.00€

  • Raviolis de bou de mar amb curri de fruites i verduretes, 14.00€

  • Segons

  • Suquet de rap amb brou canviant de cloisses i maragdes de julivert, 18.00€ 

  • Lluç de palangre amb pil-pil d’escopinyes, pernil i espàrrecs blancs, 17.00€

  • Peix de llotja fet sobre fustes d’alzina al xerès amb saltat d’arròs Venere, 18.00€

  • Bacallà amb sobrassada, poma i pastís de cigró, 18.00€

  • Filet de bou a la brasa de herbes amb arròs cremós d’oli d’oliva arbequina, 18.00€

  • Melós d’ibèric amb salsa de prunes i miso, 15.00€

  • Xai cruixent amb foie i puré d’albergínies i avellanes , 19.00€

  • Postres

  • Formatges artesans i confitures fetes a casa , 8.00€

  • Xocolata fregida amb gelat de té verd, 7.00€

  • Crema catalana amb un toc suau de curri, 6.00€

  • Pastís calent de nous amb gelat de gorgonzola (demanr amb els primers plats), 7.00€

  • Canelons de fruita fresca sense pasta al perfum d’amaretto, 8.00€

  • Una guinnessssss!!, 6.00€

  • Servei i pa 2.00 €.
    Recomanem demanar els postres amb antelació.
    Preus amb el 7% d’I.V.A inclòs

L’oferta gastronòmica de Nuclo es completa amb una espectacular bodega. Els millors vins d’autor per a un maridatge perfecte.